Και θα μας πεις τώρα… και στο φαγητό κανόνες; Ναι όταν έχει να κάνει με την βελτίωση της ποιότητας ζωής σου. Όσο και να μην φαίνεται η σειρά με την οποία τρως τα πιάτα από τα οποία αποτελείται το γεύμα σου έχει μεγάλη σημασία.
Διαιτητικά αναψυκτικά: μήπως δεν είναι τόσο αθώα όσο νόμιζες;
Όπου κι αν καθίσεις να φας, η σαλάτα και τα ορεκτικά έρχονται πρώτα. Σπίτι σου όμως με ποια σειρά τρως το φαγητό σου; Άλλες φορές ακολουθείς συγκεκριμένη διατροφή και επιλέγεις λαχανικά πρώτα μαζί με κάποιον υδατάνθρακα ή αν όχι και πεινάς πολύ τρως όπως να’ ναι. .
Έρευνες έχουν δείξει ότι, αν αρχίζεις το γεύμα σου με λαχανικά και πρωτεΐνες και τελειώνεις με υδατάνθρακες χορταίνεις περισσότερο και αποφεύγεις την λιγούρα μέσα στην ημέρα. Αυτό συμβαίνει γιατί έτσι διατηρείς σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στον οργανισμό σου.
Για να το αποδείξουν αυτό οι επιστήμονες, άφησαν νηστικούς 11 διαβητικούς και παχύσαρκους ανθρώπους για 12 ώρες. Για όλη την εβδομάδα έτρωγαν πρώτα υδατάνθρακες (ψωμί και χυμό πορτοκάλι) και μετά από 15 λεπτά έφαγαν ψητό κοτόπουλο χωρίς πέτσα, μία μικρή σαλάτα και βραστό μπρόκολο, περασμένο από βούτυρο. Την επόμενη εβδομάδα, έφαγαν τα ίδια ακριβώς φαγητά με διαφορετική σειρά (πρώτα τη σαλάτα και το μπρόκολο, μετά το κοτόπουλο και μετά τους υδατάνθρακες). Το επίπεδο του σακχάρου τους έφτασε και 37% λιγότερο από την 1η εβδομάδα.
Συμπέρασμα, για την καλύτερη απορρόφηση των υδατανθράκων ξεκίνησε το γεύμα σου με λαχανικά και πρωτεΐνες.
