Είσαι όλη μέρα στη δουλειά και θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορο και γευστικό για να φας; Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για σένα! Δες τα υλικά που θα χρειαστείς παρακάτω και φτιάξε μέσα σε λίγα μόλις λεπτά τη πιο γευστική και υγιεινή μακαρονάδα!

Πρωτεϊνούχο γεύμα: Ομελέτα με άγρια σπαράγγια!

Τα υλικά που θα χρειαστείς

500 γρ. πένες

150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

πέστο βασιλικού:

60 γρ. βασιλικό πλατύφυλλο

80 γρ. τυρί πεκορίνο

80 γρ. τυρί παρμεζάνα

30 γρ. κουκουνάρι

1 φλυτζ. ελαιόλαδο

10 γρ. χοντρό αλάτι

φρέσκο πιπέρι

3 σκελ. σκόρδο

Εκτέλεση

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα του βασιλικού. Βράζουμε τα μακαρόνια για 1 λεπτό λιγότερο απ΄ ότι λέει το πακέτο.

Τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ το χοντρό αλάτι, κουκουνάρια, τα φύλλα βασιλικού, τα τυριά και τα σκόρδα. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να τα πολτοποιήσουμε καλά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις τελειώσουμε με το ελαιόλαδο δοκιμάζουμε και προσθέτουμε πιπέρι ή αλάτι.

Ταυτόχρονα βράζουμε τις πένες. Τις σουρώνουμε, τα αφήνουμε 4 λεπτά να κρυώσουν λίγο, τα βάζουμε στη κατσαρόλα, τους προσθέτουμε το πέστο βασιλικού και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα τριμμένη. Ντεκοράρουμε με φύλλα βασιλικού και φρέσκο πιπέρι.

Καλή όρεξη!

Αντρικά πράγματα: Φτιάξτε πανεύκολα και πεντανόστιμα μπιφτέκια με μπέικον!