Σε ποιον δεν αρέσουν τα ζουμερά μπιφτέκια συνοδευόμενα από καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανιστές φέτες μπέικον, λαχταριστό λιωμένο τυρί και ακαταμάχητες τηγανιτές πατάτες; Επειδή φαντάζομαι ήδη σου τρέχουν τα σάλια.. δες παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείς για να μάθεις να φτιάχνεις μόνος σου στο σπίτι το πιο λαχταριστό και ζουμερό burger που θα ξετρελάνει όλους τους φίλους σου.. και όχι μόνο!
Ομελέτα με κοτόπουλο για πρόσληψη πρωτεϊνης! Θα γίνει το αγαπημένο πρωινό και… βραδυνό σου!
Υλικά
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
- 2 κρεμμύδια
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2-3 πρέζες ζάχαρη
- 2 κ.σ. βαλσάμικο
Για τα μπιφτέκια
- 6 φέτες μπέικον
- 800 γρ. κιμά απο μοσχαρίσια σπάλα
- αλάτι
- πιπέρι
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 6 φέτες τυρί τσένταρ
Για το σερβίρισμα
- 4 ψωμάκια για μπεργκερ
- 4 φέτες ντομάτας
- μαγιονέζα
- κέτσαπ ή σάλτσα bbq
- μαρούλι
- αγγουράκι πίκλες
- πατάτες τηγανιτές
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει και προσθέτουμε ελαιόλαδο
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο για να τα βοηθήσουμε να καραμελώσουν. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα.
- Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
Για τα μπιφτέκια
- Σε ένα άλλο τηγάνι ψήνουμε το μπέικον σε χαμηλή φωτιά.
- Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας πολύ απαλά χωρίς να τα πιέσουμε καθόλου. Πρέπει το μπιφτέκι να μείνει αφράτο και ζουμερό. ΔΕΝ αλατίζουμε μέσα τον κιμά. Αλατίζουμε μόνο την πάνω και την κάτω μεριά από το μπιφτέκι.
- Στο τηγάνι που είχαμε ψήσει το μπέικον, ψήνουμε τα 4 μπιφτέκια.
- Μόλις τα βάλουμε στο τηγάνι, τα πατάμε απαλά με μια σπάτουλα ίσα ίσα για να πάρουν σχήμα και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Μόλις πάρουν χρώμα, γυρνάμε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά.
- Βάζουμε 1 ½ φέτα τυρί τσένταρ πάνω σε κάθε μπιφτέκι και 1 ½ φέτα μπέικον πάνω από κάθε φέτα τυρί.
- Βγάζουμε τα μπιφτέκια από την φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Καθαρίζουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα ψωμάκια μας με λίγο ελαιόλαδο.
Για το στήσιμο
- Στήνουμε το burger βάζοντας στην βάση το ψωμάκι μας, την μαγιονέζα, την κέτσαπ ή την σάλτσα bbq, το μπιφτέκι, την ντομάτα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το μαρούλι και τις πίκλες. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.
Καλή απόλαυση!
Για τους λάτρεις της σοκολάτας! Φτιάξε μόνος σου πεντανόστιμο Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά!
