Γύρισες κουρασμένος από τη δουλειά και θέλεις να φτιάξεις κάτι στα γρήγορα για να φας; Αυτή η συνταγή είναι για σένα! Μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα η οποία θα σε διατηρήσει χορτάτο σαν ένα πλήρες γεύμα. Δοκίμασε να την φτιάξεις και θα γλείφεις μέχρι και τα δάχτυλα σου!
Ενίσχυσε το ανοσοποιητικό σου φτιάχνοντας θρεπτικό Smoothie με μπανάνα, φυστικοβούτυρο και κανέλα!
Υλικά
1 κονσέρβα καλαμπόκι
1 πακέτο πένες ολικής άλεσης 500 γρ.
200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια
Για τη σος γιαουρτιού
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ. σούπας μαγιονέζα
2 κ. σούπας μουστάρδα πικάντικη
30 ml ελαιόλαδο
1 κ. σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και τα στραγγίζεις.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις με το σύρμα το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον άνηθο και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτεις το καλαμπόκι, τα ζυμαρικά, την καπνιστή γαλοπούλα και την πιπεριά Φλωρίνης, ανακατεύεις καλά, αλατοπιπερώνεις και σερβίρεις.
Καλή όρεξη!
