Μια χορταστική σαλάτα που θα φτιάξεις σε 10 μόλις λεπτά αν γυρίσεις σπίτι και διαπιστώσεις ότι πεινάς και δεν έχεις καθόλου χρόνο να φτιάξεις κάτι πολύπλοκο!

Υλικά

1 μαρούλι ή όποιο σαλατικό σας αρέσει + λίγο αλάτι και ελαιόλαδο για τη σαλάτα

1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο ψημένο

5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 κουτ. σούπας σόγια σως

2 κουτ. σούπας ξύδι

1 κουτ. γλυκού μαύρη ζάχαρη

2 κουτ. γλυκού σουσάμι απλό (ή αν θέλετε και μαύρο)

1 σκελίδα σκόρδο (λιωμμένη καλά)

λίγο σκόνη τζίντζερ (όσο θέλετε)

1 κουτ. γλυκού πιπέρι ή καυτερό μπούκοβο

1 κρεμμύδι σε ροδέλλες

λίγα ντοματίνια ή ντομάτα σε κυβάκια

αλάτι

Εύκολη συνταγή: Πέννες με μπρόκολο!

Εκτέλεση

Αρχικά ψήνετε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε το και βάλτε το στη σχάρα του φούρνου, 10 λεπτά από κάθε πλευρά στους 200 βαθμούς και είναι έτοιμο.

Αφήστε το λίγο να κρυώσει και κόψτε το σε κύβους.

Σε ένα μπλέντερ ή σέικερ ρίχνετε το λάδι, το ξύδι, τη σόγια, τη ζάχαρη, πιπέρι, το τζίτζερ και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα καλά. Ρίξτε περίπου το 1/4 του μίγματος στο κοτόπουλο. Και αφήστε το λίγα λεπτά μέσα.

Ρίξτε και το σουσάμι και ανακατέψτε.

Κόβετε τη σαλάτα που θέλετε, μαρούλι, ντομάτες, κρεμμύδι ή ρόκα και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.

Ρίχνετε και την υπόλοιπη σάλτσα που φτιάξατε.

Ρίχνετε και το κοτόπουλο μαζί με το ζουμί του και έτοιμη!

Η πιο εύκολη αντρική μακαρονάδα με λάδι, σκόρδο, ελιές και καυτερή πιπεριά!