Τα αγαπημένα μας μπιφτέκια σε μια πιο καλοκαιρινή έκδοση
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Υλικά
Κιμάς 500 γρ
Κολοκυθάκια 2-3 τεμ βρασμένα
Καρότα 2-3 τεμ βρασμένα
Πατάτες 2 τεμ τριμμένες
Αρακάς 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος
Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος
Ούζο 1 σφηνάκι
Αυγά 2 τεμ
Αλάτι,πιπέρι,πάπρικα
Τυρί τριμμένο 80 γρ της αρεσκείας μας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Fitness συνταγή: μπισκότα βρώμης με μέλι
Εκτέλεση
Καθαρίζεις τις πατάτες, τις τρίβεις στο τρίφτη μέσα στο μπολ με το κιμά. Πλένεις τα κολοκυθάκια,τα κόβεις σε μικρότερα κομμάτια το ίδιο κάνεις και με τα καρότα και τα βάζεις σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν και να μαλακώσουν.Προσθέτεις τον αρακά κι αφήνεις να βράσουν για περίπου 8-10 λεπτά. Τα βγάζεις , τα σουρώνεις και τα προσθέτεις στο μπολ με το κιμά.Προσθέτεις αλάτι,πιπέρι,πάπρικα,δυόσμο, μαϊντανό,ούζο, 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, τα αυγά και το τυρί, ανακατεύεις καλά , ζυμώνεις και πλάθεις σε φαρδιά μπιφτέκια. Τα βάζεις σε ταψί με 2 κουταλιές ελαιόλαδο , λίγο νερό και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη διάρκεια του ψησίματος τα γυρίζεις κι από τη άλλη πλευρά. Σερβίρεις σε πιατέλα ενώ μπορείς να συνοδεύσεις με βρασμένα λαχανικά και πατάτες ή πιλάφι.
Καλή όρεξη!
