Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή για την στιγμή που θα σου προκύψει ρομαντικό δείπνο μαζί της και θα είσαι απροετοίμαστος!
Yλικά
750γρ. spaghetti Nο 7
3 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ψήσιμο
2 σκελίδες σκόρδο σε ψιλές φέτες
2 πιπερίτσες chilli ψιλοκομμένες, χωρίς τα σπόρια
2 κ.σ. τοματοπελτέ
1 κ.γ. ζάχαρη
38 τοματίνια (ψιλοκόβετε τα 8)
100 ml νερό
Aλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φρεσκοκομμένο βασιλικό
Παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Εύκολη συνταγή: Πέννες με μπρόκολο!
Eκτέλεση
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνετε το σκόρδο, τις πιπεριές και τα σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ξανθύνει το σκόρδο. Βάζετε τον τοματοπελτέ, τη ζάχαρη και τα τοματίνια.
Προσθέτετε 100 ml νερό, ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε.
Ανεβάζετε τη φωτιά για να βράσει η σάλτσα, μετά χαμηλώνετε και την αφήνετε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε το μισό βασιλικό και σβήνετε τη φωτιά.
Βάζετε τα τοματίνια σε ρηχό ταψί, τα ραντίζετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε για 6-8 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220o C.
Bράζετε τα μακαρόνια al dente και τα σουρώνετε. Tα περιχύνετε με τη σάλτσα και ανακατεύετε τρίβοντας από πάνω πιπέρι.
Αν η σάλτσα βγει πηχτή, προσθέτετε λίγο νερό που έχετε κρατήσει από το βράσιμο των ζυμαρικών. Mοιράζετε τα τοματίνια στα πιάτα και ρίχνετε τον υπόλοιπο βασιλικό.
Για περισσότερα αντρικά θέματα επισκεφθείτε την σελίδα μας στο Facebook:
