Η καλύτερη συνταγή για να την καλέσεις σε δείπνο (ναι, ακόμα και αν δεν είναι του Αγίου Βαλεντίνου) και να την εντυπωσιάσεις με τις μαγειρικές σου ικανότητες!
Ώρα να μάθεις να φτιάχνεις λοιπόν, κοτόπουλο στο φούρνο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια.
Υλικα
3 στήθη κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου θέλετε
1/3 του φλιτζανιού αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 πακέτο μανιτάρια κομμένα σε φέτες
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
6 φέτες τύρι της αρεσκείας σου
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κρέμα γάλακτος
Σαλάτα με φακές, τόνο και ρύζι
Εκτέλεση:
Πασπάλισε τα φιλέτα κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και βάλτα σε ένα πιάτο με αλεύρι. Βούτα το κρέας στο αλεύρι και από τις δύο πλευρές. Πρόσθεσε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και βάλε τα φιλετάκια να τηγανίζονται. Μόλις γίνουν τα φιλετάκια σε ένα άλλο τηγάνι πρόσθεσε το βούτυρο και άφησε το να λιώσει. Πρόσθεσε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και άφησε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχει πρόσθεσε το κρασί και μαγείρεψε 1-2 λεπτά για να φύγει και το αλκοόλ. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακάτεψε καλά. Βάλε τα φιλετάκια σε ένα πυρέξ και από πάνω ρίξε την κρέμα με τα μανιτάρια. Σκέπασε με αλουμινόχαρτο και ψήσε στον φούρνο για 30 λεπτά. Μόλις τα βγάλεις από τον φούρνο ρίξε από πάνω τις φέτες με το τυρί της επιλογής σου. Τοποθέτησε το πυρέξ ξανά στον φούρνο και ψήσε μια 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το φαγητό σου συνοδεύετε πολύ ωραία και με ρύζι ή noodles.
