Το πρωινό δεν είναι απλώς το πρώτο γεύμα της ημέρας. Είναι το «καύσιμο» που βάζει μπροστά τον οργανισμό μας μετά από ώρες νηστείας και παίζει καθοριστικό ρόλο στη σωματική και πνευματική μας απόδοση. Δεν είναι τυχαίο που αποκαλείται το γεύμα του «βασιλιά». Όταν το παραλείπουμε, οι συνέπειες δεν αργούν να φανούν – και συχνά επηρεάζουν ολόκληρη την ημέρα μας.

Τι συμβαίνει όταν παραλείπουμε το πρωινό

Παρόλο που πολλοί θεωρούν ότι κόβοντας το πρωινό «εξοικονομούν θερμίδες», η πραγματικότητα είναι διαφορετική. Η παράλειψή του συνδέεται με:

• Χαμηλότερα επίπεδα ενέργειας και συγκέντρωσης, ειδικά τις πρωινές ώρες.
• Αυξημένο αίσθημα πείνας αργότερα, που οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής το μεσημέρι ή το βράδυ.
• Επιβράδυνση του μεταβολισμού, αφού το σώμα δεν λαμβάνει το σήμα να «ξυπνήσει» και να ξεκινήσει καύσεις.
• Αύξηση του στρες και της ευερεθιστότητας, λόγω των μεταβολών στο σάκχαρο του αίματος.
• Μακροπρόθεσμα, αυξημένο κίνδυνο για παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Πώς το πρωινό επηρεάζει τον εγκέφαλο

Ο εγκέφαλος χρειάζεται σταθερή παροχή γλυκόζης – και μετά από 8 ώρες ύπνου, τα αποθέματα ενέργειας είναι χαμηλά. Ένα θρεπτικό πρωινό προσφέρει τις απαραίτητες ουσίες για καλή μνήμη, συγκέντρωση και ψυχική διάθεση.

Μελέτες σε μαθητές και φοιτητές έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε πρωινό έχουν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης, πιο σταθερή διάθεση και λιγότερο άγχος.

Ποιο είναι το ιδανικό πρωινό;

Δεν αρκεί να φας απλώς κάτι. Η ποιότητα του πρωινού έχει σημασία. Ένα καλό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει:

• Πρωτεΐνη (π.χ. αυγά, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς)
• Καλή πηγή υδατανθράκων (π.χ. βρώμη, ψωμί ολικής άλεσης, φρούτα)
• Καλά λιπαρά (π.χ. ελαιόλαδο, ταχίνι, αβοκάντο)
• Ίνες για κορεσμό και υγεία του εντέρου

Αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα σάκχαρα (π.χ. γλυκά δημητριακά, μπισκότα) που δίνουν μια προσωρινή «ώθηση» και μετά ρίχνουν απότομα τα επίπεδα ενέργειας.

Το πρωινό είναι επένδυση στην υγεία μας

Αν και το πρόγραμμα πολλών ανθρώπων είναι φορτωμένο, η αλήθεια είναι πως λίγα λεπτά το πρωί για ένα σωστό πρωινό μπορούν να αλλάξουν την πορεία της ημέρας. Είτε πρόκειται για ένα smoothie, ένα μπολ με γιαούρτι και φρούτα ή ένα απλό τοστ ολικής άλεσης με αβγό, η διαφορά που θα νιώσεις είναι άμεση.

Συμπέρασμα: Το να τρώμε ένα θρεπτικό πρωινό δεν είναι πολυτέλεια, αλλά ανάγκη. Είναι το «ξεκίνημα» που αξίζει σε κάθε οργανισμό και ο καλύτερος τρόπος να δώσεις στον εαυτό σου ένα δυνατό, υγιές ξεκίνημα κάθε μέρα.