Εννοείται πως το θέμα “ποιότητα” στο φαγητό μετράει. Όμως δεν είναι πάντα αναγκαίο να σταματήσεις να απολαμβάνεις το γευστικό μεν, πλην όμως με αρκετές θερμίδες φαγητό σου, δε. Αρκεί να προσέχεις το πόσο τρως, τον ρυθμό με τον οποίο το τρως και με τι το εμπλουτίζεις. Όλα είναι θέμα μάθησης και συστήματος και για αυτό να κάποιες οδηγίες ώστε να καταφέρεις να μειώσεις τις θερμίδες που λαμβάνεις, χωρίς να βάλεις στοπ στην απόλαυση του φαγητού σου.
Ξεκίνα να τρως με το χέρι που χρησιμοποιείς λιγότερο
Απλό. Άμα είσαι δεξιόχειρας τρώγε με το αριστερό και τούμπαλιν. Είναι μια καλή μέθοδος γιατί απλά επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο καταναλώνεις την τροφή σου. Όσο χαμηλότερη η ταχύτητα, τόσο λιγότερο το φαγητό.
Άσε κάτω το πηρούνι με κάθε δαγκωματιά
Κάτι παρόμοιο με την παραπάνω συμβουλή μιας και έχει σκοπό να μειώσει την ταχύτητα με την οποία τρως. Η αίσθηση του χορτασμού είναι και… εγκεφαλική: θέλει 15 με 20 λεπτά για να έρθει το σήμα ότι “ωπ, χόρτασα”. Άρα είναι λογικό πως άμα σχεδόν καταπίνεις το φαγητό σου, θα χρειαστείς περισσότερη ποσότητα σε αυτή τη χρονική διάρκεια. Αντί για το στομάχι σου, άσε το μυαλό σου να σου πει πότε ικανοποιήθηκες πριν νιώσεις… έως και βαρυστομαχιά.
Μάσα περισσότερο την τροφή σου
Ένας οδηγός ιατρικής άπό το 1903 (!!!) λέει πως πρέπει να μασάς κάθε μπουκιά 39 φορές! Ο παππούς μου μάσαγε το φαγητό του άλλες τόσες και μάλιστα βάραγε το πηρούνι του θείου μου (σύμφωνα με τον ίδιο) λέγοντάς του “τι βιάζεσαι δικό σου είναι”. Εν ολίγοις, με το να μασάς περισσότερο το φαγητό σου δεν θα το απολαμβάνεις απλά περισσότερο, μιας θα το γεύεσαι καλύτερα, αλλά θα τρως και πιο αργά. Κέρδος από όλες τις πλευρές.
Ξεκίνα το γεύμα σου με μια σαλάτα
Σε διάφορα εστιατόρια υπάρχει συνήθως το ψωμί στο τραπέζι (ναι πριν καν το ζητήσεις). Το μασουλάς και θες και άλλο, και άλλο. Αν ήταν σαλάτα θα ήταν διαφορετικά τα πράγματα. Γενικά αν ξεκινήσεις το γεύμα σου με σαλάτα, θα φας λιγότερο. Και όταν λέμε σαλάτα δεν εννοούμε με μισό κιλο τριμμένη παρμεζάνα, μαγιονέζα που θα την καλύπτει ή φέτες μπέικον μέσα. Τα λαχανικά αρκούν για να γεμίσουν το στομάχι σου μιας και καταλαμβάνουν έξτρα χώρο, κάτι που σημαίνει πως θα καταναλώσεις λιγότερες από τις “βαριές θερμίδες”.
Κάνε τα λαχανικά ή τα φρούτα το μεγαλύτερο μέρος στο γεύμα σου
Βάλε την μερίδα από πρωτείνες ή υδατάνθρακες απλά εμπλούτισε τη με πολλά, πάρα πολλά λαχανικά. Φάε τα λαχανικά σε μεγαλύτερη αναλογία από το κρέας (π.χ) και θα διαπιστώσεις πως μπορεί να έχεις χορτάσει πριν καν το καταλάβεις. Κάνε κάτι ανάλογο με μακαρόνια ή άλλου είδους υδατάνθρακα ώστε σιγά – σιγά να λαμβάνουν όλο και μεγαλύτερο χώρο στο πιάτο σου.
5 βασικά tips που θα ισορροπήσουν τη σχέση σου με το φαγητό!
