Έχεις παρατηρήσει τελευταία, δυσκολία στην συγκέντρωση όταν διαβάζεις ή λύνεις σταυρόλεξα ή ακόμα και στην δουλειά σου; Μπορεί να ευθύνεται η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού που κάνει τις επιδόσεις σου να πέφτουν.
Ερευνητές στο πανεπιστήμιο του Όρεγκον, πραγματοποίησαν έρευνα για να αποδείξουν ότι όταν διατροφή μας είναι πλούσια σε σάκχαρα και λιπαρά, μειώνεται η ικανότητα μας να προσαρμοζόμαστε σε νέες καταστάσεις ή αλλιώς η «γνωστική ευελιξία» μας.
Οι τροφές που προστατεύουν από τον ήλιο
Η έρευνα έγινε σε ποντίκια που ακολουθούσαν διάφορα είδη διατροφής, με την περιεκτικότητα σε λίπη και σάκχαρα να διαφέρει. Τα υπέβαλαν σε διάφορα τεστ για να καταγραφεί τόσο η νοητική όσο και η φυσική τους λειτουργία.
Σε περίοδο 4 εβδομάδων, μειωνόταν σταδιακά η νοητική και φυσική κατάσταση των ποντικιών που η διατροφή τους είχε πολλά λιπαρά και ζάχαρη, όσο άλλαζαν στοιχεία από τα τεστ.
Αυτό συνέβη γιατί, λόγω της υψηλής κατανάλωσης λιπαρών και ζάχαρης, μεταβαλλόταν η χλωρίδα του εντέρου. Αποδεικνύεται ότι τα καλά βακτήρια του εντέρου απελευθερώνουν ενώσεις που δρουν ως νευροδιαβιβαστές όπου μπορούν να επηρεάσουν διάφορες βιολογικές λειτουργίες και να διεγείρουν τα νεύρα ή ακόμα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα πολλά λιπαρά και ζάχαρη επιδρούν στην ισορροπία των λειτουργιών αυτών με αρνητικές συνέπειες.
Αν θες λοιπόν να μπορείς να λύνεις κάθε πρόβλημα και να μην σε δυσκολεύει ένα απλό σταυρόλεξο, μείωσε την κατανάλωση του junk foodκαι επέλεξε μια ισορροπημένη διατροφή.
