Έχεις την εντύπωση πως όσο περισσότερη πρωτεΐνη καταναλώνεις τόσο πιο πολύ θα «φουσκώσουν» οι μύες σου; Ξανασκέψου το!
Νερό και γυμναστική: Πόσο να πίνετε πριν, μετά και κατά τη διάρκεια;
Όπως αποδεικνύεται οι μύες σου μπορούν να απορροφήσουν μόνο συγκεκριμένο ποσοστό πρωτεΐνης από γεύματα ή από συμπληρώματα διατροφής.
“Η πρωτεΐνη που χρειάζονται ο σκελετός και οι μύες σου είναι περίπου 25 με 30 γραμμάρια από κάθε γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας”, αναφέρει ο καθηγητής διατροφολογίας Doug Paddon-Jones, του Πανεπιστημίου του Τέξας.
“Η πρωτεϊνοσύνθεση είναι ο επιστημονικός όρος για να αναφερθούμε στην δημιουργία και την αποκατάσταση των μυών”, επισημαίνει, “η γυμναστική βοηθάει να σχηματίζονται στους μύες περισσότερα κύτταρα. Όσο περισσότερη προπόνηση κάνει ένα άτομο τόσα περισσότερα νέα κύτταρα δημιουργεί. Η πρωτεΐνη χρησιμεύει στην αποκατάσταση των καταπονημένων από την άσκηση μυών με αποτέλεσμα αυτοί να είναι πιο αποδοτικοί και να γίνονται δυνατότεροι και μεγαλύτεροι.”
Αν από κάθε γεύμα σου προσλαμβάνεις λιγότερα από 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και γυμνάζεσαι τακτικά τότε οι μύες σου θα αρχίσουν να ατροφούν, αφού θα αντιμετωπίζουν έλλειψη δομικών στοιχείων που βοηθούν στην ανάπτυξή τους. Αν όμως προσλαμβάνεις περισσότερα από 35 γραμμάρια, τότε οι μύες σου απορροφούν μόνο την ποσότητα που χρειάζονται και η υπόλοιπη πρωτεΐνη αποθηκεύεται σε άλλα μέρη του σώματος σου ή αποβάλλεται από τον οργανισμό.
Ο μαγικός αριθμός που πρέπει να θυμάσαι ότι προσλαμβάνεις είναι: 25 με 35 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα.
