Υγιεινή και θρεπτική συνταγή: Φτιάξε σουβλάκια κοτόπουλο με λαχανικά!

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, ιδανική για να φας ένα θρεπτικό γεύμα χωρίς περιττές θερμίδες! Δες τα υλικά που θα χρειαστείς παρακάτω και δοκίμασε να το φτιάξεις!

 

Pina Colada: Τώρα θα φτιάχνεις μόνος σου το αγαπημένο σου κοκτέιλ!

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

Για τη μαρινάδα & τη σως

  • 200 γρ. νιβατό 9% 
  • ξύσμα και χυμό από ½ λάιμ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κάρυ σκόνη
  • θυμάρι
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 γρ. γάλα

Για το σουβλάκι

  • 600 γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • φρέσκα φύλλα ρίγανης

 

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το νιβατό, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά μας ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  • Παίρνουμε ένα πιο μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα το μισό από το μείγμα που φτιάξαμε.
  • Προσθέτουμε το γάλα και το κάρυ μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά με το κουτάλι.
  • Αφήνουμε στην άκρη και αυτή  θα είναι η μαρινάδα που θα μαρινάρουμε το κοτόπουλο.
  • Το άλλο μισό μείγμα που έχουμε στο αρχικό, πρώτο, μπολ το σκεπάζουμε, το βάζουμε στο ψυγείο και το κρατάμε ως ντιπ για το σερβίρισμα.
  • Παίρνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους 2x2 εκ.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο μεγάλο μπολ που βάλαμε το γάλα. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να μαριναριστεί.
  • Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε κι αυτά σε κύβους 2x2 εκ.
  • Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια. Ενδιάμεσα από το κοτόπουλο βάζουμε και τα λαχανικά.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι με ραβδώσεις σε δυνατή φωτιά.
  • Ψήνουμε τα σουβλάκια απ’ όλες τις πλευρές να πάρουν ένα ωραίο χρώμα και αν χρειαστεί τα περνάμε και λίγο από τον φούρνο.
  • Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα ρίγανης και το ντιπ με νιβατό.

Καλή απόλαυση!

 

5 κοκτέιλ με ούζο

*/