Την έχεις καλέσει σπίτι σου το βράδυ και θέλεις να της κάνεις το τραπέζι; Φρόντισε να μην παραγγείλεις delivery… φτιάξε τη παρακάτω συνταγή για να την ενθουσιάσεις με τις μαγειρικές σου ικανότητες! Είναι εύκολη, γρήγορη θρεπτική και πολύ γευστική! Για να μην βαρυστομαχιάσετε κιόλας…
Manslife συνταγή: Ζυμαρικά με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλου μέτρια
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 κουτ. σούπας λάδι
Για το πέστο
1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
Eκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά για το πέστο και τα χτυπάμε στο μπλέντερ.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας.
Αλείφουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα φιλέτα κι από τις δύο μεριές για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ψηθούν καλά από μέσα και να ροδίσουν απ’ έξω.
Περιχύνουμε με το πέστο που ετοιμάσαμε και αφήνουμε για 2 λεπτά να μαγειρευτούν μαζί, ίσα να ζεσταθεί το πέστο και να σκεπάσει τα φιλέτα. Σερβίρουμε αμέσως.
Καλή όρεξη!
