Η συγκεκριμένη τροφή είχε συνδεθεί στο παρελθόν με μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο στο παχύ έντερο, καλύτερο έλεγχο της χοληστερόλης και πρόληψη του Αλτσχάιμερ και πολλά άλλα προβλήματα που εμφανίζονται με μεγαλύτερη συχνότητα στους άντρες!
Ο λόγος φυσικά για τα καρύδια που χρόνια τα λέμε, αλλά κάθε φορά και νέα στοιχεία έρχονται να τεκμηριώσουν την υψηλή διατροφικής τους αξία κυρίως για τον αντρικό οργανισμό. Μάλιστα στην πιο πρόσφατη μελέτη που έχει δημοσιευτεί αποδεικνύεται και σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καρυδιών με την καλή ψυχική υγεία!
Πόσες μερίδες φρούτα και λαχανικά πρέπει να τρώει ο μέσος άντρας τη μέρα;
Το καρύδι έχει υψηλή περιεκτικότητά σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά τον κάνουν να υπερέχει σημαντικά άλλων ξηρών καρπών και δικαιολογημένα.
Σύμφωνα με τα ευρήματα του καθηγητή διατροφολογίας Πίτερ Πρίμπις από το Πανεπιστήμιο του Νέου Μεξικού, τα οποία προέκυψαν από την συγκεκριμένη έρευνα, οι υγιείς άνδρες που καταναλώνουν καθημερινά καρύδια κατέχουν σημαντική ψυχική τόνωση.
Στην έρευνα συμμετείχαν 64 φοιτητές ηλικίας 18 έως 25 ετών. Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να καταναλώνουν τρεις φέτες μπανανόψωμο καθημερινά για 16 εβδομάδες. Τις 8 από τις 16 εβδομάδες, κατά την παρασκευή του σκευάσματος είχαν προστεθεί στο μπανανόψωμο καρύδια. Τα καρύδια ήταν αλεσμένα ώστε το μπανανόψωμο να είναι και στις δύο περιπτώσεις παρόμοιο στη γεύση και την όψη. Η ποσότητα καρυδιού που είχε προστεθεί στο μπανανόψωμο εξασφάλισε στους συμμετέχοντες πρόσληψη ίση με μισό φλιτζάνι ημερησίως.
Σύμφωνα με τον καθηγητή διατροφολογίας, παρατηρήθηκε βελτίωση της διάθεσης στους νεαρούς άνδρες σε ποσοστό 28% από εκείνους που κατανάλωναν μπανανόψωμο με καρύδι, χωρίς να το γνωρίζουν.
Συμπληρωματικά να αναφέρουμε ότι τα καρύδια έχουν θετική επίδραση σε προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιοπάθεια, τον διαβήτη και την παχυσαρκία, και τώρα αναδεικνύονται τα οφέλη τους και για γνωστικές παραμέτρους, όπως η ψυχική διάθεση.
