Καφέ ή άσπρα; Μεγάλα ή μικρά; Από κλουβί ή όχι; Όποια και αν είναι τα ερωτήματα σου.. ένα πράγμα μόνο είναι ξεκάθαρο σχετικά με τα αυγά. Αποτελούν μια από τις καλύτερες και οικονομικότερες πηγές πρωτεΐνης που κυκλοφορούν στην αγορά και σε βοηθούν να χτίσεις τους μύες που ονειρεύεσαι! Όλα τα υπόλοιπα μπορούν να γίνουν λίγο περισσότερο περίπλοκα απ΄ όσο νόμιζες..

Κοιλιακοί τώρα και για πάντα! Οι 6 τροφές που πρέπει να καταναλώνεις για να μεταμορφωθείς!

Υπάρχει κάποια ουσιαστική διαφορά ανάμεσα στα καφέ και στα άσπρα αυγά; Τι ρόλο παίζουν τα κλουβιά στη θρεπτική αξία ενός αυγού; Ο ειδικός Ron Kean από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν μας λύνει όλες τις απορίες και μας δίνει τις κατάλληλες συμβουλές για να αγοράζουμε τα πιο θρεπτικά αυγά που κυκλοφορούν στην αγορά!

 1. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ στα καφέ, άσπρα ή τα πιτσιλωτά αυγά;

Το χρώμα στο κέλυφος είναι καθαρά θέμα γενετικής της κότας που κλωσάει τα αυγά της, όπως ακριβώς συμβαίνει και με τα διάφορα χρώματα μαλλιών στους ανθρώπους, δηλώνει ο Kean, ο οποίος συμπληρώνει πως δεν υπάρχει κάποια συσχέτιση ανάμεσα στο χρώμα από το κέλυφος και στην γεύση ή την θρεπτική αξία των αυγών.

Όλα σπάνε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, απλά θυμήσου να τα μαγειρεύεις καλά. Το κέλυφος, προστατεύει το αυγό σου από την διαρροή, αλλά όχι από τους παθογόνους μικροοργανισμούς όπως η σαλμονέλα, που αναπτύσσονται στα ωμά φαγητά.

Τι ρόλο παίζει το μέγεθος του αυγού;

Όσο μεγαλώνουν σε ηλικία οι κότες, τόσο μεγαλώνουν σε μέγεθος και τα αυγά τους. Η θρεπτική αξία τους επίσης διαφέρει ελάχιστα, αφού ένα μικρότερο αυγό τείνει να έχει μικρότερο ποσοστό σε άσπρο και μεγαλύτερο κρόκο. Ένα μεγάλο αυγό από μια γριά κότα περιέχει 27 θερμίδες παραπάνω και περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνης περισσότερο συγκριτικά με ένα μέτριο αυγό από μια πιο νέα κότα. Όποιο και αν είναι όμως το μέγεθος, όλα τα αυγά έχουν την ίδια γεύση.

Τα αυγά από κότες που μεγαλώνουν σε κλουβιά είναι λιγότερα θρεπτικά από τα άλλα;

Δεν υπάρχει καμία διαφορά μεταξύ τους εκτός και αν οι κότες ακολουθούν διαφορετική διατροφή. Αν για παράδειγμα ταΐζεις τις κότες με λιναρόσπορο, μπορείς να αυξήσεις την περιεκτικότητα σε ωμέγα3 λιπαρά οξέα στα αυγά τους. Ελάχιστα αντιβιωτικά όμως χρησιμοποιούνται στο κάθε σύστημα.

Πιστεύεις πως οι κότες είναι πιο χαρούμενες όταν βρίσκονται έξω από το κλουβί; Και όμως τα επίπεδα του άγχους τους τείνουν να είναι υψηλότερα όταν βρίσκονται έξω από το κλουβί τους, δηλώνει ο Kean.

Οδηγός για τους άντρες: Το καθημερινό διατροφολόγιο για σώμα μυώδες και χωρίς λίπος!